Cena

Pues tendré que preparar la cena y tú, Lola, si no estás cansada, ¿me ayudarás?, gracias. Así, mientras los árboles dejan sus otoñales hojas en el suelo, entretanto el granado desangra su roja granada y a sabiendas de que el membrillo madura su fruto para confitar el anhelante paladar de tu tierna boca; prepararemos juntos la cena.

Tú, por favor, e insisto, si no estás cansada, prepararás los boletus. Deja que la cristalina agua del grifo corra a través de tus finísimos dedos, que fluya hasta que salga limpia y después lamina las setas de forma muy fina. Yo, mientras tanto, cortaré tacos de jamón muy pequeños, así, recién picados, que queden tiernos para que se deshagan en la boca. También majaré unos dientes de ajo y los batiré con unos huevos de corral crudo. Una pizca de sal, un pellizco de orégano y un vaso de fino de Jerez.

Salteo zumo virgen extra de manzanilla del norte de Cáceres en un bol de barro y lo pongo en el horno a una temperatura suave. Remuevo mientras se rehoga, para que no se pegue y se dore adecuadamente. De cuando en cuando un poco de fino de Jerez para los boletus y un sorbo para lustrar tus labios. Cuando apenas quede caldo agregamos el ajo majado y los huevos batidos y movemos durante los últimos minutos.

Ya está, y sé que el pisto queda exquisito, que es adecuado para provocar un estallido de sabores.... Así que, esta suculenta y sabrosa ánima está lista para deleitar los cielos de las bocas de ese ángel de 17 y el señor de 21 años…

Lo que sobre, el resto del pisto, y después de disfrutar y reír tú y yo a solas, con el Jerez y con una película que te guste, obsequiaremos a Chencho con una buena cena… para que duerma tranquilo a los pies de la cama….